枸杞文化
枸杞在美國(guó)也被稱為"中國(guó)雪果"（Chinese wolfberry）。盡管枸杞主要出產(chǎn)于中國(guó)寧夏，但在美國(guó)的健康食品市場(chǎng)上卻被稱為"喜馬拉雅枸杞"。由美國(guó)國(guó)家眼科學(xué)會(huì)所支持的關(guān)于枸杞的臨床研究 顯示，枸杞所富含的營(yíng)養(yǎng)成分包括9種氨基酸，其蛋白質(zhì)含量比全麥還高。枸杞含有A、C、E等多種維生素以及其他植物化學(xué)成分，這些成分在人體免疫系統(tǒng)中扮 演重要角色。枸杞中更含有黃體素、玉米黃質(zhì)等對(duì)防止視網(wǎng)膜黃斑變性有益的營(yíng)養(yǎng)素。這些現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果和中國(guó)古籍中記載的枸杞能"清肝明目"不謀而合。 在美國(guó)市場(chǎng)上，最受歡迎的除了干枸杞外，就是枸杞健康飲料了。美國(guó)自由生命國(guó)際公司和營(yíng)養(yǎng)專家明岱爾博士共同研制的"喜馬拉雅枸杞果汁"是最流行的枸杞品 牌，其中不添加任何糖分、色素和調(diào)味品，只添加少許其他口味的果汁，以增強(qiáng)飲料的口感。明岱爾博士曾因撰寫了在西方影響深遠(yuǎn)的《維生素圣經(jīng)》一書而聞名，他共花了9年時(shí)間研究枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和制作工藝。"我相信，在增進(jìn)人們健康長(zhǎng)壽方面，枸杞果汁比近40年來(lái)所研制的任何一種營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，功效都更為顯 著。"明岱爾博士自信地說(shuō)。
據(jù)英國(guó)媒體報(bào)導(dǎo)，中藥枸杞悄然走進(jìn)英國(guó)超市，原先對(duì)枸杞一無(wú)所知的英國(guó)人逐漸了解，原來(lái)枸杞中的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比 胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。枸杞產(chǎn)地是對(duì)于西方人而言最神秘遙遠(yuǎn)的青藏高原，枸杞據(jù)說(shuō)已經(jīng)被好萊塢明星收作秘方，成為麥當(dāng)娜、伊麗莎白?赫利、米沙?巴 頓等國(guó)際巨星的美容秘招，更吸引人的一點(diǎn)是，除了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素以外，枸杞所起到的壯陽(yáng)功能更令西方人喜出望外。于是，精明的英國(guó)商家索性將枸杞稱為"水果偉哥"。在英國(guó)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家撰文盛贊枸杞為"超級(jí)水果"。之所以被形容得如此神奇，是因?yàn)樗缓寡趸瘎?，按重量?jì)算，維生素C含量是橙子的500倍，是已知的營(yíng)養(yǎng)含量最豐富的食物之一。在英國(guó)，枸杞的零售價(jià)格并不便宜。英國(guó)最大的連鎖超市特易購(gòu)開始銷售枸杞，每袋250克包裝的枸杞子售價(jià)為8.99英鎊 （約合135元人民幣）。
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